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毛ガニ

kani1.jpg
昨日、近所のスーパーで見つけた毛ガニ。
そこそこの大きさで一杯¥480。安い。
皿の上で暴れまくるくらい元気でした。
(放っておいたら、きっと逃げる)

実は私、カニやエビが苦手。(旦那は好き)
うちの母はわりと鮮度とか気にしない人で、子供の時あんまり状態のよくないものを食べさせられたんです。カニやエビは状態が悪くなると腐敗臭がするので、それがイヤだった。(特に冷凍は最悪)
最近は鮮度がいいものは臭いがしないってわかって、ようやく食べれるようになりました。それでも、よっぽど鮮度がよくないとダメですけどね。

ゆでるより蒸す方がおいしいです。
蒸すときはひっくり返した状態にしときます。
カニミソが流れちゃったらもったいないんでね。
今回は極端な大きさではないので15分くらい。

kani2.jpg
合掌。(カニって死んでもエラそうにしてるよな…)

大変おいしくいただきました。
カニさん、ありがとう。


***********


RISE(annex)更新してます。

この場面は、夜景もアリだよなと。
黒背景のみにしようかと思ったけど、一応白背景もつくっときました。

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活毛蟹、9~12尾・3kg前後若上とは言わせな

身入りも良くて、味も良かったです。父の日で購入しましたが家族みなが喜んで食べました。お祝い事に注文したいですね。↑【★無料ポイント⇒ココCLICK⇒ブログまで】↑をクリック→【このレビュアーのブログへ】をクリック→【ブログ】にて【無料でもらえるポイント】の情
  1. 2007/08/12(日) 04:43:37 |
  2. カニを極める
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