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グリーンカレー

kari.jpg最近気に入ってるのがコレ。
グリーンカレーです。
辛い上にココナツミルクやナンプラーを使うので好みが分かれますが、かなりおいしいです。

……このまえ生のトマトがなかったんでカンヅメトマト使ったら、ちっともグリーンカレーじゃなくなりましたけどね(^^;)。おいしかったけど。


ありがたいことに、このカレー作るのに手間がかからないんですよ。
ココナツミルクに水とカレーを入れて、ぶつ切りにした肉と野菜(なす,トマト,インゲンなどお好みで)を入れて火を通すだけ。かなり楽です。

よく考えたら当たり前なんですよね。
インドの食事ってのは基本的にカレーだそうです。
極端に言うと、日本人のみそ汁みたいなもんです。
みそ汁に何時間もかけられないッスよね(笑)。

……で、なんとなくですけど、欧風カレーよりは太りにくいんじゃないかなって思います。
欧風ってのは、日本の家庭で作られてるやつね。日本のカレーはイギリスから入ってきたんですよ(^^)。

カレーってのは決して体に悪い食事じゃないんです。カレー+牛乳+少量の緑黄色野菜で必要な栄養素がほとんど取れます。
あと主成分である様々なスパイスですが、スパイス=漢方薬ですので医食同源てやつなんです。(体にいいからと何杯も食べるのはダメよ)
しかも唐辛子のカプサイシン効果なんてのもあるんで、痩せる効果もあるハズなんです。

ただ、問題は市販の固形カレールー。あれは小麦粉と油でかためてあるんで、どうしてもカロリーが高くて太りやすいです。
ダイエットを考えてるつもりなら、市販ルーで作ったカレーはなるべく避けた方がいいです。

まあ、うちは好みでインド風やタイ風のカレーペーストを買ってくるのですが、実物を見て日本のカレールーの現実を思い知らされました。
上の写真に入ってるカレーペースト、ホントに足りるのかいなと思うほど少ない(50g)んです。つまり、その量の差が「小麦粉と油」なんですねー。
ココナツミルクもカロリー高いですけどね。でもビタミンBが豊富らしいっすよ。

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  1. 2004/08/15(日) 13:54:00|
  2. DIARY
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コメント

このカレー、そんなに作り方は簡単なんですか!(-_☆)キラーン
じゃあ是非今度作ってみます。
カレーをナンで食べるのが本当は一番好きなんですけど普通のカレーはナンをつけても美味しくないでしょ。娘はナンが大好きなんですけど売ってるのは高いから何枚も買えないし(笑)
なので自分だけこっそり食べたいときはキーマカレーのレトルトとナンを2枚買ってくるんですよ。それでも700円くらいはかかりますもんね。
とってもいいことを教えてもらいました(~_~)
  1. 2005/07/02(土) 14:01:11 |
  2. URL |
  3. KEI #-
  4. [ 編集]
かなり楽ですよ~。このカレーは下準備ほとんどいらないんです。肉や野菜は切るだけで、そのまま鍋に放り込めます。
欧風だと煮込む前にやることが意外と多いんですよ。タマネギのみじん切り炒めたり、先に煮込む時間が必要だったり。煮込むときも小麦粉のルーは焦げつきやすくて、結構めんどくさいんです。
あ、ナンとあわせるなら、インド風のカレーがいいですよ。インド風もそんなに手間はかからないと思います。簡単につくれるインド風のカレースパイスも売ってると思いますよー。
ココナツミルクを使うのはタイ風で、タイの主食は米なんです。(タイ米ってやつですね)夏野菜をどかんと入れるとおいしいです。個人的にはオクラを入れるのが好きです。
正直言ってしまうと、欧風カレーの方が安く作れます(^^;)。カレールーが安いですから。
このカレーペーストだと一袋¥250、ココナツミルクは¥300ほど。あと肉やら野菜やらいれるので、4人分くらいで¥1000近くいっちゃったりします。
でもおいしいから、つい作っちゃうんですよ。もし辛いのが大丈夫でココナツミルクが平気なら試してみるのもいいかと♪

  1. 2005/07/02(土) 14:02:36 |
  2. URL |
  3. 安茂 #-
  4. [ 編集]

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